家人喜歡吃草莓果醬，朋友幫我買了一籃今天現摘草莓準備做果醬用的，趁傍晚晚餐時間做好。
材料：1草莓1500克、二砂糖600克麥芽180克、檸檬原汁80克（二顆）、大蘋果600克（兩顆）去腊的
做法：
1.水果全部用小蘇打粉泡水，再用水再洗淨，瀝乾備用，草莓切去蒂頭，整顆熬煮。
2.蘋果兩顆留皮（果膠多）去籽切塊狀用料理機速度10/10秒鐘，打成泥，先煮20分/100度/速度1，先熬出果膠
3.蘋果泥分成兩鍋草莓也分2份煮再加入檸檬汁、糖煮20分/V/速度1可用防濺蓋以免噴出
4.再加入麥芽糖20分/V/1
5.趁熱裝瓶，入蒸籠蒸30分鐘殺菌
6.趁熱倒扣後殺，放稍涼，瓶蓋朝上以免成真空狀果醬會懸在玻璃罐上，下不來。
@怕酸糖可多放200克，檸檬汁少一點。
@蘋果買沒腊，取代果凍粉，若有腊可用熱水燙一下皮或用鹽巴搓揉水腊就會去去除。
@若沒有蘋果也可用果凍粉才會濃稠


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